丸の内学部

出世酒場クラス
~ビジネスの出世極意は酒場で学ぶ!~

チェーン店飲みや毎度の居酒屋だけでは仕事のスキルも人脈も育たない。料理も接客も手を抜かない高級割烹や年配の常連客で常に満席の老舗酒場に通い、人生の授業料だと思って若いうちから自腹でいくことをお薦めします!居酒屋の達人でもある講師が東京の出世酒場となるミシュランにも選ばれた老舗酒場へ案内し、居酒屋を飲み歩きながらビジネスの極意を伝授します。

講師
マッキー牧元
日程
全4回(60分) 月曜日 7:15-8:15
場所
丸の内仲通りビル1F「RESTAURANT CAFÉ GARB」
学費等
学費:21,600円(税込)
事務手数料:1,350円(税込)
合計金額
22,950円(税込)
定員
22名
申込み受付終了
※申込締切:本クラス開講2営業日前の午前0時です。
第1回

7月31日(月) 出世の極意は、いい常連から盗め!

講師:マッキー牧元

チェーン店飲みだけでは仕事のスキルも人脈も育たない。年配の常連客で常に満席の老舗酒場に通い、人生の先輩である店主、客からも出世の極意を学ぶ。

  • 筆記具をご持参ください。
  • 月曜日開催。
第2回

8月22日(火) 【フィールドワーク①】 東京最古の「みますや」でその歴史から出世を学ぶ

講師:マッキー牧元

明治38年創業。東京で最古と言われる居酒屋。東京大空襲で隣家まで来た火の手を飲み屋を残したい一心で常連たちが食い止めたのだとの説話も残る。100年以上の営業を続ける店の歴史から出世の極意を学ぶ。

  • 火曜日の夜開催。
  • 神田「みますや」集合(19:30)・解散22:00)予定。
  • 現地までの交通費は学費に含まれていません。
  • 現地での食事代(7,000円程度)は別途徴収します。
  • アルコール代は各自で支払いをお願いします。
  • 雨天決行。荒天の場合は中止となります。
  • 詳細はクラス内にてご案内します。
第3回

8月29日(火) 【フィールドワーク②】 正一合の「シンスケ」で生真面目な出世を学ぶ

講師:マッキー牧元

酒屋で七代、居酒屋で四代目。ミシュランにも輝く。料理は奇を狙わずにただし天然魚の上物、無肥料無農薬の野菜に拘る。酒を正しく一合を売る「正一合(しょういちごう)」というこの店の言葉からも出世に必要な生真面目を学ぶ。

  • 火曜日の夜開催。
  • 湯島「シンスケ」集合(19:30)・解散22:00)予定。
  • 現地までの交通費は学費に含まれていません。
  • 現地での食事代(7,000円程度)は別途徴収します。
  • アルコール代は各自で支払いをお願いします。
  • 雨天決行。荒天の場合は中止となります。
  • 詳細はクラス内にてご案内します。
第4回

9月14日(木) 【フィールドワーク③】 日本酒マリアージュ酒寮 鎮守の森で出世を学ぶ。

講師:マッキー牧元

2500種という膨大な日本酒を揃えて、他店とは一線と隠す酒亭。日本酒と料理のマリアージュを追求してきた店主の手による料理と酒の組み合わせは、驚きの連続である。その拘りから出世の極意を学ぶ。

  • 木曜日の夜開催。
  • 四谷「鎮守の森」集合(19:30)・解散22:00)予定。
  • 現地までの交通費は学費に含まれていません。
  • 現地での食事代(7,000円程度)は別途徴収します。
  • アルコール代は各自で支払いをお願いします。
  • 雨天決行。荒天の場合は中止となります。
  • 詳細はクラス内にてご案内します。
推奨コメント
山時慶子
ぐるなび・フードコーディネーター

文章だけで人を空腹にしてしまう魔術師、もとい、ライターでありタベアルキストのマッキー牧元さんと学ぶ【出世酒場】。氏曰く、良い酒場には魅力的な人がいて、ビジネスに活かしたい心遣いや創意工夫に溢れ、客を居心地良く居させてくれているのだと言います。 マッキー牧元さんおすすめの東京を代表する【出世酒場】でのフィールドワークが楽しみなビジネスマン必修の講座です。

申込み受付終了
※申込締切:本クラス開講2営業日前の午前0時です。
マッキー牧元
(タベアルキスト)

立教大学卒。ビクター・エンタテインメントで様々なアーティストをプロデュース。当時から「食」に精通し、アーティストの食のご意見番に。フジテレビの「料理の達人」などにも審査員として出演。独立後は立ち食いそばから割烹、フレンチからエスニック、スィーツから居酒屋。そして香港、フランス、イタリアからペルーまで日々飲み食べ歩き、そのレポートを雑誌、ネットやラジオ、テレビなどで紹介。

コース名

[丸の内学部]
出世酒場クラス ~ビジネスの出世極意は酒場で学ぶ!~

講師:マッキー牧元

実施: 株式会社ギアチェンジ

日程
月曜日 7:15-8:15
学費等
全4回(60分)
学費:21,600円(税込)
事務手数料:1,350円(税込)
合計金額
22,950円(税込)
お支払方法
クレジットカード
キャンパス
丸の内仲通りビル1F「RESTAURANT CAFÉ GARB」
定員
22名
備考
  • 週末フィールドワークあり。
お問合せ
お問い合わせはこちらからお願いいたします。
申込み受付終了
※申込締切:本クラス開講2営業日前の午前0時です。
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