丸の内朝大学

ふらっと里山創発クラス
里山からニューノーマルを学ぶ・創る！
研究室 地域

【オンライン講座】経済発展によって時間や場所の制約が無くなり、容易にモノやコトにアクセスしやすくなった現代。一方で、異常気象や未知のウイルスなど、自然からの警告とも思える現象が増加しています。そんな今だからこそ考えたい「これからの豊かさ」とは何か？きっとそのヒントは、日本人が古くから守ってきた「里山」にこそ隠されているのではないでしょうか。このクラスは、千葉県という大都市近郊にある里山、“ふらっと里山”を舞台に、SDGsにつながる取り組み事例を学び、個人でもできる農村と都市の関わり方のアイデアソンを行います！自然と共存しつつビジネス活動も支える、新しい暮らし方を一緒に考えてみませんか。

  1. 第1回

    10月8日 (木)
    【オンライン】ふらっと里山×オーガニックなまちづくり

    講師：豊増洋右

    ふらっと里山に込められた想いとは？単に生産方法だけではない、オーガニック・有機が表す社会のあり方を学び、有機農業経営の課題を知ろう。

  2. 第2回

    10月15日 (木)
    【オンライン】ふらっと里山×蜂蜜で感じるテロワール

    講師：豊増洋右、市川正秀

    そもそも養蜂とは何をしているの？蜂蜜が森の味を楽しむ最高の食品と言われるのはなぜか。蜂蜜の味に隠された秘密を目と舌で感じよう。

      ※蜂蜜の食べ比べがあります。（事前に、蜂蜜＜50g×6個＞を配送いたします。当日はご準備の上、ご参加ください。）
      ※蜂蜜代、配送費は、受講費に含まれます。

  3. 第3回

    10月22日 (木)
    【オンライン】ふらっと里山発！”新しい関係性・暮らし”とは

    講師：豊増洋右、野田武志

    オーガニック？養蜂？里山イベント？それとも…。大都市近郊で里山再生に取り組む、「ONE DROP FARM」での活動や課題を例に行うアイデアソン。里山と都市をつなぐ継続的なビジネスについて、アイデアを出し合ってみよう！

      ※グループワークを行います。詳細は、クラス内でご案内いたします。

  4. 第4回

    11月5日 (木)
    【オンライン】未来につなげ！ふらっと里山発ニューノーマル『大発表会』！

    講師：豊増洋右、野田武志

    グループでのアイデアをみんなに提案する大発表会！里山と都市、そして私たち自身の新たな関わりがここから始まる。

      ※グループワークを行います。

※申込締切：10月6日 (火) 00:00です。

コンテンツPR動画

講師紹介

豊増洋右

株式会社ONE DROP FARM 代表

1976年、佐賀県生まれ。2000年、東京大学卒業後、国内大手経営コンサルティングファームにて主に農業界、食品業界の経営改善業務に従事。2008年、APバンクにて環境活動への融資業務ならびにオーガニック・ファーム設立業務に従事。2010年に千葉県木更津市に移住し、循環型農場「（株）耕す　（現在：kurkku fields）」の設立、運営に従事。2017年からは舞台を千葉県市原市に移し、養蜂による里山再生事業に挑戦している。

市川正秀

液体燻製調味料製造販売kazusa-smoke（株）リオ代表取締役

学生時代から燻製料理に触れる機会が多く、自ら経営していた飲食店ではワインと燻製料理中心のメニューを提供。燻味が食材の風味をアップさせる効果に魅かれ、様々な燻製に挑戦し、液体調味料にたどり着いた。液体を燻製する発案から約５年、装置の開発を行い「液体を燻煙する方法とその装置」の特許を取得。かけるだけで燻味を楽しめる燻製調味料の製造販売を行いながら、ニューロガストロノミーの視点で嗅覚と味覚の関係性を研究し、燻香によるうま味の表現・コクの増強や減塩の可能性を探り続けている。

野田武志

有限会社オール・アズ・ワン代表

大学卒業後、商社勤務を経てコンサルティング会社を設立。多くのクライアントが株式上場を果たす。事業開発・法人営業が専門。千葉で約6反の田畑を営みながら、21世紀の豊かさを創造するライフスタイルを実践中。その経験から、「千葉県をベジタリアンフレンドリー」にする【VEG-ICON PROJECT】を企画し、食を通じた千葉県の活性化に取り組んでいる。

コンテンツ実施者紹介

サンプラックス

丸の内朝大学の企画運営をはじめ、都市と地方、企業とユーザー、住民と地域など、新しいコミュニティやつながりが続くしくみづくりを行う。さらに、イベントや新規プロジェクトのコンセプト・アイデアづくり段階から本番まで、トータルプロデュースを行っている。

LINK →

[ 研究室 ]

ふらっと里山創発クラス
里山からニューノーマルを学ぶ・創る！

講師：豊増洋右、市川正秀、野田武志 ／　 サンプラックス

日程
木曜日　7:15～8:15
学費等
全4回(60分)
受講費：9,000円(税込)
事務手数料：1,350円(税込)
合計金額
10,350円(税込)
お支払方法
クレジットカード
キャンパス
オンライン開講（Zoomのダウンロードはこちら）
定員
30名
最少催行人数
3名
備考

    ※グループワークあり。
    ※オンラインで受講いただくにあたり、「オンライン授業の受講方法」をご一読の上、お申込みいただきますようお願いいたします。
    ※当クラスは、ライブ配信で開講いたします。講座前日までに『Zoom』のダウンロードをお願いいたします。
    ※双方向の授業ならびにグループワークを行いますので、みなさまの表情が分かるよう、できる限りビデオをONにしてご参加をお願いいたします。
    ※受講生の振り返り、当大学の記録、配信用に授業の様子を録画いたします。あらかじめ、ご了承ください。
    ※第2回目の授業では、事前にお送りする商品をご用意のうえご参加ください。
    ※オプション：10月下旬に、里山での種まき体験に任意でご参加いただけます。（現地集合・解散。現地までの交通費・参加費等は受講費に含みません。）詳細は、クラス内にてご案内いたします。天候等により、中止または延期する場合がございます。
    ※実施協力：農林中央金庫
    ※協賛：大丸有SDGsACT5実行委員会

お問合せ
コンテンツ内容についてはこちら
その他お問い合わせはこちら
※申込締切：10月6日 (火) 00:00です。